明日大寒時(shí)節(jié)

乃一年之中後一個(gè)節(jié)氣

正所謂「大寒歲底慶團(tuán)圓」

新年的氣息愈發(fā)逼近

家家戶(hù)戶(hù)忙著除舊布新

而家裡老人們嘴裡常念叨著的

是多年打拼在外的遊子

俗話(huà)說(shuō)「小寒大寒凍成一團(tuán)」

此時(shí)正值中國(guó)大部分地區(qū)一年中的冷時(shí)期

大寒三候

我國(guó)古代將大寒分為三候：

一候雞始乳

二候徵鳥厲疾

三候水澤腹堅(jiān)

雞始乳丨意為大寒節(jié)氣雞提前感知到春天的陽氣，開(kāi)始孵小雞。

徵鳥厲疾丨徵鳥指鷹隼之類(lèi)的飛鳥，厲疾是厲猛、捷速之意。徵鳥盤(pán)旋於空中獵食，以補充能量抵禦嚴(yán)寒。

水澤腹堅(jiān)丨是水域中的冰一直凍到中央，厚而實(shí)。而寒至極處，物極必反，堅(jiān)冰深處春水生。

大寒習(xí)俗

大寒節(jié)氣，時(shí)常與歲末時(shí)間相重合，除幹農(nóng)活順應(yīng)節(jié)氣外，還要為過(guò)年奔波――趕年集、買(mǎi)年貨，寫(xiě)春聯(lián)，準(zhǔn)備各種祭祀供品，掃塵潔物，除舊布新，準(zhǔn)備年貨……

與歲末時(shí)間相重，那重點(diǎn)必然是吃，表現(xiàn)於習(xí)俗中明顯~

尾牙祭

在大寒至立春這段時(shí)間，有很多重要的民俗和節(jié)慶。如尾牙祭、祭灶和除夕等尾牙源自於拜土地公做「牙」的習(xí)俗。所謂二月二為頭牙，以後每逢初二和十六都要做「牙」到了農(nóng)曆十二月十六日正好是尾牙。

八寶飯

民間有大寒節(jié)氣吃糯米的說(shuō)法，因為糯米能夠補養(yǎng)人體正氣，吃了後會(huì)周身發(fā)熱，起到禦寒、養(yǎng)胃、滋補的作用。而糯米製作的食品，典型的就是八寶飯。糯米蒸熟，拌以糖、豬油、桂花，倒入裝有紅棗、薏米、蓮子、桂圓肉等果料的器具內(nèi)，蒸熟後再澆上糖滷汁即成。味道甜美，是節(jié)日和待客佳品。

消寒糕

吃「消寒糕」的習(xí)俗在北京由來(lái)已久。「消寒糕」是年糕的一種，不但因其糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，有溫散風(fēng)寒、潤(rùn)肺健脾胃的功效，而且老百姓選擇在「大寒」這天吃年糕，還有「年高」之意，帶著吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩頭。

糯米飯

古語有云：「小寒大寒無(wú)風(fēng)自寒」。小寒、大寒早上吃糯米飯驅寒是傳統(tǒng)習(xí)俗。民間認(rèn)為糯米比大米含糖量高，食用後全身感覺暖和，利於驅寒。中醫(yī)理論認(rèn)為糯米有補中益氣之功效，在寒冷的季節(jié)吃糯米飯適宜。加之糯米飯寓意溫暖，從年頭到年尾「暖笠笠」，更是有吉祥之意。

喝雞湯

到了寒冬季節(jié)，很多人的日常飲食多了燉湯和羹。大寒已是農(nóng)曆四九前後，傳統(tǒng)的一九一隻雞食俗仍被不少市民家庭所推崇，選擇的多為老母雞，或單燉、或添加參須、枸杞、黑木耳等合燉，寒冬裡喝雞湯真是一種享受。

大寒養(yǎng)生

大寒期間，天氣寒冷，是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期。適宜多吃些生薑、大蔥、辣椒、花椒、桂皮、羊肉等食物，以防禦風(fēng)寒邪氣的侵擾。

除此之外，也應(yīng)注意以下：

注意護(hù)心

將近年關(guān)，一些人會(huì)勞心操心。對(duì)於養(yǎng)生學(xué)來(lái)講，此時(shí)要特別注意養(yǎng)心。養(yǎng)心的意思，就是要注意不要太操勞，心上不要放太多事，尤其是老年人，不要操勞兒女之事。

注意暖腳

大寒的時(shí)候，天氣較冷，加上許多人會(huì)外出，因此，一定要注意，對(duì)腿部的保暖。只要腳部保暖工作做好了，全身都會(huì)暖和。

適宜慢動(dòng)

近期天氣寒冷，大家儘量選擇慢運(yùn)動(dòng)，例如，打太極就是好的選擇。如果一天忙裡忙外多的話(huà)，運(yùn)動(dòng)可以自然省略，不必刻意去做。

減少進(jìn)補

小寒時(shí)節(jié)我們推薦的是進(jìn)補，但大寒時(shí)節(jié)卻不推薦了，且這個(gè)時(shí)間段，一定要記得適量開(kāi)始減少你的進(jìn)補量。因為春天將至，萬(wàn)物復甦，我們要為春天做準(zhǔn)備。

大寒讀詩

《苦寒吟》

唐 • 孟郊

天寒色青蒼，北風(fēng)叫枯桑。

厚冰無(wú)裂文，短日有冷光。

敲石不得火，壯陰正奪陽。

調(diào)苦竟何言，凍吟成此章。

詩人用冷的色調(diào)，著意描寫(xiě)了一個(gè)陰冷死寂的境界和在這個(gè)境界中一個(gè)窮愁苦吟的形象，在陰冷死寂的意境中浮動(dòng)著悽涼的情思。

《村居苦寒》

唐 • 白居易

八年十二月，五日雪紛紛。

竹柏皆凍死，況彼無(wú)衣民。

回觀(guān)村閭間，十室八九貧。

北風(fēng)利如劍，布絮不蔽身。

唯燒蒿棘火，愁坐夜待晨。

乃知大寒歲，農(nóng)者尤苦辛。

顧我當(dāng)此日，草堂深掩門(mén)。

褐裘覆紖被，坐臥有餘溫。

倖免飢凍苦，又無(wú)壟畝勤。

念彼深可愧，自問(wèn)是何人。

此詩中把農(nóng)民的窮苦與詩人自己的溫飽作對(duì)比的在古詩中極少見(jiàn)，尤其這種出自肺腑的「自問(wèn)」，在封建士大夫中更是難能可貴的。

《大寒出江陵西門(mén)》

宋 • 陸遊

平明羸馬出西門(mén)，淡日寒雲久吐吞。

醉面衝風(fēng)驚易醒，重裘藏手取微溫。

紛紛狐兔投深莽，點(diǎn)點(diǎn)牛羊散遠(yuǎn)村。

不為山川多感慨，歲窮遊子自消魂。

雲寒風(fēng)冷，遊子駕馬出行，清冷蕭條，狐兔歸巢，歲末寒冬，遊子悵惘。

《冬行買(mǎi)酒炭自隨》

宋 • 曾豐

大寒已過(guò)臘來(lái)時(shí)，萬(wàn)物那逃出入機(jī)。

木葉隨風(fēng)無(wú)顧藉，溪流落石有依歸。

炎官後殿排霜氣，玉友前驅挫雪威。

寄與來(lái)鴻不須怨，離鄉(xiāng)作客未為非。

客居他鄉(xiāng)，寒天未歸，別是一番蕭寒景。

冬將盡，春將始，只待遊子歸

即使走得再遠(yuǎn)你也要相信

始終有人在等候你的歸來(lái)與重逢

因為你就是他們重要的期盼與守候

大寒已至

燈港照明祝您大寒團(tuán)圓快樂！

—THE END—