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冬至

冬至（Winter Solstice）又名『一陽生』，是中國(guó)農(nóng)曆中一個(gè)重要的節(jié)氣[1] ，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，冬至俗稱(chēng)「數(shù)九、冬節(jié)」、「長(zhǎng)至節(jié)」、「亞歲」等
冬至日，一般都在公曆的12月21日或12月22日這二日。因為冬至並沒有固定於特定一日，因此和清明一樣，被稱(chēng)為「活節(jié)」。
古人對(duì)冬至的說(shuō)法是：陰極之至，陽氣始生，日南至，日短之至，日影長(zhǎng)之至，故曰「冬至」。
各地在冬至時(shí)有不同的風(fēng)俗，中國(guó)北方多數(shù)地方有冬至吃餃子的習(xí)俗。
冬至節(jié)亦稱(chēng)冬節(jié)、交冬。它既是二十四節(jié)氣之一，是中國(guó)的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日，曾有「冬至大如年」的說(shuō)法，宮廷和民間歷來(lái)十分重視，從周代起就有祭祀活動(dòng)。
古人喜賀冬至，今人雖多不以為節(jié)，但冬節(jié)再怎麼說(shuō)也是「年時(shí)八節(jié)」之一，吃貨們還是不會(huì)放過(guò)這有著各種冬至特色美食的節(jié)日的：如北方水餃、潮汕湯圓、東南麻餈、台州擂圓、合肥南瓜餅、寧波番薯湯果、滕州羊肉湯、江南米飯、蘇州釀酒等。

北方餃

南方圓

《邯鄲冬至夜思家》——白居易

　　邯鄲驛裡逢冬至，

　　抱膝燈前影伴身。

　　想得家中夜深坐，

　　還應(yīng)說(shuō)著遠(yuǎn)行人。

燈港照明，祝大家冬至快樂，闔家安康，

餃（驕）人出佳績(jī)！